Chinese mustard greens. Dried and salted, transformed into Ham Choy - a Hakka classic in Sino-Mauritian cuisine.
"Brèdes moutarde". Séché et salé, le Ham Choy est un classique hakka de la cuisine sino-mauricienne.
Sérendipité photographique à l’Ile Maurice - Aptitude à faire des découvertes imprévues qui rendent heureux...
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mercredi 9 avril 2025
mardi 7 mars 2023
Biscuit « létan lontan »
La Biscuiterie H.
Rault, fondée en 1870, prépare ses fameux « biscuits manioc » encore
à l’ancienne, de manière traditionnelle et artisanale.
Ville Noire, près de Mahébourg. Ile Maurice.
lundi 20 juin 2022
A travers champs...
Loin des plages, un patchwork de champs en pente douce.
Les Mariannes (Ile Maurice).
Gingembre et ananas.
vendredi 2 juillet 2021
mercredi 11 mars 2020
vendredi 30 août 2019
samedi 22 juin 2019
Le dernier jour...
C'est la fin d'une époque.
L'usine sucrière de Médine vient de fermer ses portes.
Portfolio d'images prises en novembre 2018, quelques
heures avant l'arrêt définitif de la production.
Mars 2019
La fermeture de l'usine sucrière de Médine est officiellement acceptée et actée par le gouvernement.
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