Quelques clefs pour résoudre l’énigme.
Benincasa hispida Giraumon chinois.
Espèce indo-malaise dont le fruit oblong à cylindrique atteint 40 cm de longueur et 15 cm de diamètre et contient une chair blanche, ferme, de saveur peu prononcée. Il peut se conserver plusieurs mois, même pendant toute une année. On l’utilise en confiserie et le fruit cristallisé est connu localement sous le nom de « papaye tapée ». La plante était anciennement plus communément cultivée que de nos jours, d’où la rareté de cette friandise.
(Extrait du livre « Les plantes et leur histoire à l’île Maurice » de Guy Rouillard et Joseph Guého)
Petha (Hindi: पेठा) is a translucent soft candy from North India and Pakistan. Usually rectangular or cylindrical, it is made from the ash gourd vegetable (also known as winter melon or white pumpkin, or simply petha in Hindi and Urdu).
(Source : Wikipedia)
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